Salade pas banale !
Laissez donc aller votre imagination. Les laitues variées et colorées ainsi que les légumes crus nous fournissent abondamment de carotène ou vitamine A , de B , C, E. Les meilleures sources sont: la chicorée, les endives, les épinards, le cresson, les feuilles de betteraves .
L’AVOCAT
L’avocat est très énergétique et nutritif. Il se digère facilement grâce à son taux élevé d’enzymes qui facilitent l’assimilation des matières grasses. Il est bénéfique pour les estomacs et les intestins les plus fragiles.
On le sert même aux jeunes enfants, aux convalescents et aux femmes enceintes. Il est principalement constitué d’hydrates de carbone et d’acides aminés qui en font une excellente source de protéine.
L’avocat est également l’ami de la peau. Ses vitamines A et E assouplissent la peau et les muqueuses. On peut même l’appliquer en purée comme un masque facial.
Le Citron
Le citron, excellente source de vitamine C, il renforcit le système immunitaire et permet de fixer le fer . Ses terpènes en font un bon expectorant. Vous pouvez donc l’utiliser dans vos tisanes pour combattre et surtout prévenir le rhume ou les grippes. Si le citron est reconnu si efficace pour désinfecter nos planches à découper, imaginez son effet antibactérien dans notre organisme.
Toutefois, attention, on peut à l’occasion en manger, mais pas de façon routinière !
Citrouilles et potirons
Découvrez les vertus des courges! Sa couleur orange est un gage de grandes quantités de bêta-carotène ou vitamine A. La vitamine A assure la santé des yeux, de la peau et des muqueuses, parfaite à ce temps-ci de l’année où le chauffage et les changements de température nous agressent et nous dessèchent.
La betterave rouge de NOËL
Soyez original pour les fêtes, préparez une salade rouge : chou rouge, pomme, betterave (en parties égales, cru et râpé) avec une vinaigrette au vinaigre de cidre, sirop d’érable et huile de tournesol. Décorez avec des oignons rouges et des canneberges séchées.
Sacré pissenlit!
Le pissenlit (pisse en lit), ce mal aimé est pourtant votre meilleur allié et votre cure du printemps la plus efficace parce que cette plante aide à libérer les surcharges autant au niveau des reins comme diurétique qu’au niveau du foie comme cholagogue.
La Lécithine
Les bons gras sont les aliments les plus importants pour notre cerveau. C’est son carburant. Pour avoir plus de mémoire, de concentration, un sommeil plus profond, plus réparateur : la lécithine est votre outil de prédilection. Elle régénère le foie, le cerveau et la couche de lécithine que nous avons sous la peau se transforme en vitamine D avec l’aide du soleil.
L’immunité un cadeau précieux à s’offrir
Le sourire, les émotions positives, la sécurité que vous vous offrez ont un impact majeur sur le système immunitaire. Amusez-vous : cela génère de la santé !
Mium Mium – Melon d’eau
Dans le melon, on retrouve aussi de la vitamine C, de la vitamine E, une grande quantité de minéraux et surtout deux antioxydants importants : la citrulline et le lycopène.