Les bons gras sont les aliments les plus importants pour notre cerveau. C\u2019est son carburant. Pour avoir plus de m\u00e9moire, de concentration, un sommeil plus profond, plus r\u00e9parateur\u00a0: la l\u00e9cithine est votre outil de pr\u00e9dilection. Elle r\u00e9g\u00e9n\u00e8re le foie, le cerveau et la couche de l\u00e9cithine que nous avons sous la peau se transforme en vitamine D avec l\u2019aide du soleil. Ce qui d\u00e9clenche dans notre corps l\u2019absorption normale du calcium. Elle est naturellement pr\u00e9sente dans toutes les cellules de notre corps. Cadeau\u00a0: la l\u00e9cithine permet de perdre du poids en stabilisant la r\u00e9tention des graisses.<\/p>\n
Du grec \u00ab\u00a0lekithos\u00a0\u00bb qui veut dire jaune d\u2019\u0153uf. La l\u00e9cithine a \u00e9t\u00e9 d\u00e9couverte alors qu\u2019on recherchait un \u00e9mulsifiant capable de m\u00e9langer et fixer le m\u00e9lange d\u2019eau et d\u2019huile.\u00a0 Le jaune d\u2019\u0153uf servait \u00e0 m\u00e9langer les pigments des peintres et aujourd\u2019hui, je l\u2019utilise pour \u00e9mulsifier les huiles essentielles dans le bain.<\/p>\n
Le foie s\u2019en sert comme mat\u00e9riel de construction pour la fabrication de la bile qui est laxative et assure ainsi une bonne \u00e9limination intestinale, assurance d\u2019une bonne assimilation des \u00e9l\u00e9ments nutritifs. La my\u00e9line qui prot\u00e8ge le syst\u00e8me nerveux et la moelle \u00e9pini\u00e8re est aussi issue de la l\u00e9cithine. La l\u00e9cithine est incontournable, sachant que toutes les hormones de notre corps comme la s\u00e9rotonine, la m\u00e9latonine, les estrog\u00e8nes sont fabriqu\u00e9es \u00e0 partir des bons gras et transport\u00e9es par ceux-ci. Les derni\u00e8res \u00e9tudes sur les maladies d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives du cerveau confirment le besoin de bien nourrir le cerveau pour \u00e9viter que celui-ci prenne sa retraite trop rapidement.<\/p>\n
D\u2019o\u00f9 vient la l\u00e9cithine?On la retrouve dans les huiles v\u00e9g\u00e9tales particuli\u00e8rement soya et tournesol, dans le jaune d\u2019\u0153uf surtout lorsqu\u2019il est liquide ou mollet, dans le bl\u00e9 entier bio et dans les arachides. On peut aussi utiliser la l\u00e9cithine granul\u00e9e qui est de l\u2019huile biologique d\u00e9shydrat\u00e9e et non blanchie. Elle prend alors l\u2019apparence de petites graines \u00e0 la texture similaire \u00e0 la cire. Je recommande aux\u00a0 adultes d\u2019en prendre une cuill\u00e8re \u00e0 soupe par jour et aux enfants une cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9. On peut la m\u00e9langer aux aliments ou tout simplement l\u2019avaler avec un peu d\u2019eau. Il est facile de l\u2019ajouter \u00e0 votre boisson prot\u00e9in\u00e9e, dans les c\u00e9r\u00e9ales, les potages ou les compotes de fruits. Et les enfants qui ont des probl\u00e8mes de concentration ou d\u2019apprentissage en tireront un grand profit.<\/p>\n
Commercialement, on utilise la l\u00e9cithine dans le chocolat, la margarine, les cosm\u00e9tiques et la peinture.<\/p>\n
CONTRE INDICATION\u00a0: La l\u00e9cithine contient de la choline qui est contre indiqu\u00e9e dans les cas de PARKINSON.<\/p>\n
Sylvie M\u00e9nard n.d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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